• Bon Plan à Avignon – Artisan boulanger et pâtissier – Quartier des Halles – « La Fabrique des Saveurs »





    Voilà un bon sujet d’article, « Les artisans boulangers de notre ville »… Faire le tour des boulangeries de quartiers et en parler, où trouver du bon pain, des bonnes viennoiseries et pâtisseries, tout ce qui est réalisé sur place, avoir une relation avec notre boulanger comme lorsque j’étais enfant, une relation de quartier, ne pas être déçue, manger de bonnes choses, ça c’est primordial et ça devrait même être obligatoire.

    La Fabrique des Saveurs est une boulangerie-pâtisserie qui regroupe l’artisanat, le savoir-faire, un rapport clientèle chaleureux, on nous appel par notre nom ou notre prénom selon notre âge, ici tout est fait sur place et on privilégie la qualité et le service.

    La boulangerie a été reprise en 2013 par Nicolas et Arnaud, ils font perdurer l’art de la boulangerie et de la pâtisserie dans ces lieux et en ont retracé son arbre généalogique, remontant déjà jusqu’en 1854, ils recherchent toujours des témoignages, ils aiment le lieu et ont déjà récoltés de vieilles photos et de nombreuses anecdotes.

    Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs"

    La mère Teyssier et sa vendeuse.

    Un client travaillant aux archives de la ville d’Avignon a retrouvé un annuaire de 1854 faisant état de la rue Hercule, aujourd’hui rue Grivolas et de la boulangerie Mirandol qui était exactement au même endroit.

    Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs"

    La boulangerie Mirandol devenue aujourd’hui la Fabrique des Saveurs a une belle équipe de passionnés :

    Nicolas s’occupe de toute la création des pâtisseries, viennoiseries, quiches et sandwiches et Arnaud s’occupe du bon déroulement de la boutique, gère toute la gestion, la communication et le bon développement de leur entreprise.

    Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs" Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs"

    Remi, le boulanger vient tous les jours pour réaliser et faire cuir du bon pain frais comme leur fameuse « Savoureuse » qui est réalisée a base de jeune levain d’où son moelleux et sa mie fondante…

    Pour nos matins, les brioches dites "Parisiennes" dressent fièrement leur tête, tandis que les baguettes se pressent les unes contre les autres pour nous donner un large choix de cuissons et de goûts.   La fougasse d'Aigues-Mortes n'est présente que le week-end, cette demoiselle qui mêle un sucré/salé gourmand est très attendue et ne manque pas chaque semaine d'être réservée et commandée par une clientèle avertie. Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs"

    Et pour nous servir il y a Mélanie en boutique.

    Les présentations étant faites, parlons encore du lieu et des 200 produits différents que l’on peut trouver à la Fabrique des Saveurs tout au long de l’année.

    Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs"

    Les spécialités sont nombreuses; croquants, tropézienne, cakes aux fruits confits, tuiles aux amandes qui se partagent les vitrines avec de nombreuses pâtisseries, tartes et saveurs salées…

    Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs"Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs"

    Pour nos matins, les brioches dites « Parisiennes » dressent fièrement la tête, tandis que les baguettes et pains spéciaux se pressent les uns contre les autres pour nous donner un large choix de cuissons et de goûts.

    Pour nos matins, les brioches dites "Parisiennes" dressent fièrement leur tête, tandis que les baguettes se pressent les unes contre les autres pour nous donner un large choix de cuissons et de goûts.   La fougasse d'Aigues-Mortes n'est présente que le week-end, cette demoiselle qui mêle un sucré/salé gourmand est très attendue et ne manque pas chaque semaine d'être réservée et commandée par une clientèle avertie. Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs"

    La fougasse d’Aigues-Mortes n’est présente que le week-end, cette demoiselle qui mêle un sucré/salé gourmand est très attendue et ne manque pas chaque semaine d’être réservée et commandée par une clientèle avertie.

    Bon Plan à Avignon - Artisan boulanger et pâtissier - Quartier des Halles - "La Fabrique des Saveurs"

    Arnaud et Nicolas  savent prendre soins de leur clientèle, par exemple, à Noël ils ont offert un paquet de croquants à chacun.

    Ici tout est fait maison, ils en sont fiers et ils ont bien raison, tout ce que j’ai goûté m’a plu, je vais d’ailleurs continuer ma dégustation de pain et de leur tarte provençale réalisée avec du miel, des amandes et des oranges confites, parfait pour le moral (sourires)

    Pour nos matins, les brioches dites "Parisiennes" dressent fièrement leur tête, tandis que les baguettes se pressent les unes contre les autres pour nous donner un large choix de cuissons et de goûts.   La fougasse d'Aigues-Mortes n'est présente que le week-end, cette demoiselle qui mêle un sucré/salé gourmand est très attendue et ne manque pas chaque semaine d'être réservée et commandée par une clientèle avertie.

    La Fabrique des Saveurs est une boulangerie traditionnelle avec une équipe moderne !!

    Pour tous les jours ou pour les grandes occasions, car ici on peut passer commande pour des réceptions et des cocktails, dans cette boulangerie-pâtisserie du quartier des Halles il fait bon d’aller craquer pour les multiples saveurs proposées.

    INFOS ++ La Fabrique des Saveurs se trouve – 2, rue Grivolas à Avignon – 04 90 86 16 61 – Le site de la boulangerie-pâtisserie  : CLIQUEZ ICI

    Si vous avez eu l’info sur les Bons Plans d’Avignon, dites-le en y allant, pour soutenir le site car j’ai besoin de vous et partagé cette bonne adresse. Merci à toutes et tous. Bénédicte. 

     

     

     

     

     

     

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