• Bon Plan à Avignon – « Bella Ciao » La Boulangerie Utopiste qui a du sens et des valeurs… Où le pain retrouve toute sa noblesse.





    Aimez-vous le pain ? Mais quelle question ! Le français aime le pain, il fait partie de nos repas, nos gourmandises, à peine acheté comment ne pas en rompre le bout et le manger avec plaisir tout en rentrant chez soi.

    Il y a des lieux que je découvre et qui me parle tellement que transmettre mon plaisir de la découverte n’est pas chose facile, je suis tombée sous le charme d’une nouvelle boulangerie qui a ouvert en été 2016 dans les rues piétonnes de l’intra-muros avignonnais.

    BELLA CIA, LA BOULANGERIE UTOPISTE

    Un nouveau boulanger, « tout frais » a débarqué à Avignon pour nous proposer un pain fait avec valeurs et passion. Pierre-Julien auparavant rédacteur est devenu boulanger en 2016, une reconversion. Un métier appris à l’école internationale de boulangerie de Sisteron fondée par Thomas Teffri-Chambelland, l’école dite des reconverties.

    Bon Plan à Avignon - "Bella Ciao" La Boulangerie Utopiste qui a du sens et des valeurs… Où le pain retrouve toute sa noblesse.

    Notre boulanger UTOPISTE à suivie une formation d’artisan boulanger bio qui pourrait déconcerter le boulanger « traditionnel » et qui correspond aux attentes et aux urgences culinaires de notre époque.

    Je m’explique, il est primordial de manger de bons produits qui font du bien à notre corps et à notre terre et tous ces choix passent avant tout par nos achats.

    Bon Plan à Avignon - "Bella Ciao" La Boulangerie Utopiste qui a du sens et des valeurs… Où le pain retrouve toute sa noblesse. Bon Plan à Avignon - "Bella Ciao" La Boulangerie Utopiste qui a du sens et des valeurs… Où le pain retrouve toute sa noblesse.

    Pierre-Julien réalise son pain avec des œufs bio, du beurre de qualité et des farines bio, réalisées au Moulin Pichard à Malijai par un meunier qui confectionne lui-même ses farines, les testes et n’y ajoute aucun additif. Vous imaginez un pain réalisé avec uniquement des céréales issues de l’agriculture biologique qui n’ont reçu aucun traitement pesticide ou insecticide.

    Bon Plan à Avignon - "Bella Ciao" La Boulangerie Utopiste qui a du sens et des valeurs… Où le pain retrouve toute sa noblesse.

    90 % des pains de la boulangerie Utopiste sont effectués en farine semi-complète ou intégrale, du produit brut, levé au levain naturel qui est nourrit tous les soirs et se lève dans des caisses à température ambiante au cœur de l’atelier que l’on découvre en achetant notre pain.

    Bon Plan à Avignon - "Bella Ciao" La Boulangerie Utopiste qui a du sens et des valeurs… Où le pain retrouve toute sa noblesse.

    Ici pas de chambre à lever, pas d’aide à la fermentation, un cycle naturelle qui prend 5 à 6 heures, un pain qui travaille avec lenteur et pour nous des produits de grande qualité.

    Le Boulanger a fait des choix radicaux et ce afin de proposer une boulangerie nouvelle et qualitative, d’ailleurs et cela surprend évidemment tout le monde, la Boulangerie UTOPISTE ouvre ses portes à 11h du matin.

    Un pari osé mais tout le monde s’adapte, quand on offre de bons produits confectionnés dans les règles de l’art, tout le monde peut changer ses habitudes et la preuve est donnée car la clientèle est déjà nombreuse et fidèle et puis lorsque j’ai demandé à Pierre-Julien pourquoi 11h, il m’a répondu « Parce que on ne travaille pas la nuit, notre pain lève le matin et nous avons une vie de famille et des enfants ».  Je vous présente le savoir et le savoir vivre et ça c’est absolument indiscutable à mon avis !

    Si la boulangerie évolue et il le faut, combien sommes nous à ne pas digérer un pain, trouver un croissant ou une brioche remplie d’air et trop acide, ici vous mangerez des produits comme cela fait longtemps que votre palais et votre corps n’en avait plus eu le goût et les bienfaits.

    Pierre-Julien est secondé par Guillaume, ancien éducateur, lui aussi a découvert ce nouveau métier qu’il pratique avec dextérité et bonheur. Car chaque fois que vous rentrez en ses murs, attention vous pourriez être surpris par la vague de bienveillance et de plaisir de l’équipe d’UTOPISTES qui s’y trouve.

    Bon Plan à Avignon - "Bella Ciao" La Boulangerie Utopiste qui a du sens et des valeurs… Où le pain retrouve toute sa noblesse.

    INFOS ++ La Boulangerie UTOPISTE – 43 Rue des Fourbisseurs, 84000 Avignon. 06 95 15 84 66

    Ouverture de 11h à 19h.

    Bon Plan à Avignon - "Bella Ciao" La Boulangerie Utopiste qui a du sens et des valeurs… Où le pain retrouve toute sa noblesse.

    Partagez vos Bons Plans, parlez du Blog autour de vous si vous le trouvez sympa et pour le faire perdurer si vous avez un lieu de Bons Plans vous pouvez acheter un encart de 1 à 12 mois et si vous êtes un lecteur vous pouvez faire un don même de 1 €, c’est le soutien qui compte avant tout. Merci. Bénédicte.

    Partager cet article
  • Une réponse à Bon Plan à Avignon – « Bella Ciao » La Boulangerie Utopiste qui a du sens et des valeurs… Où le pain retrouve toute sa noblesse.

    1. Ping : Bella Ciao – Boulangerie Utopiste (Avignon) – Quand est-ce qu'on mange?

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

  • Rechercher

    Pour que le blog puisse perdurer :

    èvènements

  • octobre 2019
    L M M J V S D
    « Sep   Nov »
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
  • Avignon

    PARTENAIRE

    Bons Plans

  • Devenez partenaire des Bons Plans d’Avignon   du Grand Avignon et du Vaucluse   AVOIR DE LA VISIBILITÉ ET ÊTRE RÉFÉRENCÉ SUR LE BLOG : DEMANDEZ LE KIT MEDIA à lesbonsplansdavignon@gmail.com Le blog compte en 7 années d’existence, ouverture le … Continuer la lecture

  • DES ABEILLES AU PALAIS DES PAPES   Dans le sillage de grands monuments parisiens comme l’Opéra, les Invalides, le musée d’Orsay, l’Académie française, ou encore de nombreuses entreprises qui ont adhéré à la pratique du rucher urbain, Avignon tourisme a … Continuer la lecture

  • Marché de producteurs    Achetez local et achetez chez les producteurs – D’autant plus facile lorsque l’on vie en ville… Il faut bannir la grande distribution et donc mauvaise consommation et privilégier le local, bio, raisonné, de qualité… Et ça … Continuer la lecture

  • Van Gogh, la nuit étoilée   Le nouveau spectacle des Carrières de Lumières, réalisé par Gianfranco Iannuzi, Renato Gatto et Massimiliano Siccardi avec à la collaboration musicale de Luca Longobardi. Ce nouveau Spectacle denson et lumière va vous prendre au … Continuer la lecture

  • ERNEST PIGNON-ERNEST   AU PALAIS DES PAPES   Et si ceci expliquait pourquoi Avignon et sa région rassemblent autant de street artiste de talent ? Émanerait-il de cette ville une histoire, une architecture qui pousse le street artiste à vivre … Continuer la lecture

  • LE PARCOURS DE L’ART   TOHU-BOHU(s)   À partir du thème « Tohu Bohu (s) », la 25e édition du Parcours de l’Art nous faire découvrir l’art contemporain dans toutes ses disciplines et dans des lieux patrimoniaux d’Avignon. Pour marquer la … Continuer la lecture

  • ATELIER Bricks 4 Kidz®   Le pack journée Une formule complète : repas + activités. Un lieu exceptionnel. Un animateur certifié Bricks 4 Kidz®. Des thèmes pour les filles et les garçons de 6 à 13 ans. Bricks 4 Kidz® … Continuer la lecture

  • TRANSMISSION : LE DÎNER D’EXCEPTION   LA RENCONTRE DES GOURMANDS GASTRONOMES La Gourmandise Festival, organise le 23 octobre 2019, à l’École Hôtelière d’Avignon, un dîner d’exception nommé Transmission. À cette occasion, 10 grands chefs participeront à la réalisation d’un menu avec … Continuer la lecture

  • Partenaires

    Partenaires

    Bons Plans

  • Si vous suivez mes articles sur le blog des Bons Plans d’Avignon, vous savez que je suis une adepte des produits bio, équitables, qui ont pour ligne de conduite la protection de notre environnement, de notre corps et je prône … Continuer la lecture

  • Partenaires

  • Marion et Laurent ont repris le restaurant en 2009. Ils ont fait leurs classes dans les plus belles tables de la Région, telles que Christian Etienne, l’Auberge de Cassagne, Helene traiteur, la Mirande, Le Saule Pleureur à Monteux… Ils aiment les … Continuer la lecture

  • Manger gastronomique à un prix poétique. Soyez immédiatement rassurés vous pouvez lire cet article et aussi aller déguster la cuisine du chef Florent Pietravalle au déjeuner ou au dîner car il y a un menu du marché des plus abordables. Comment … Continuer la lecture

  • Un nouveau restaurant qui m’a enchanté, Le Violette. Quel plaisir de découvrir une nouvelle adresse de qualité qui se trouve dans la cour d’un des haut lieux de la vie culturelle et artistique de la Ville d’Avignon, la Collection Lambert. … Continuer la lecture

  • CHIC PLANÈTE – LA CANTINE VÉGÉTARIENNE   On est en plein Festival d’Avignon, William, mon fils et moi déposons notre véhicule sur la Barthelasse, on enfourche nos vélos et direction l’intra-muros pour manger dans une cantine, oui, mais une cantine … Continuer la lecture

    On parle de nous – Presse

  • Le 05 avril 2013 Dans le magazine ELLE – Dossier Elle Marseille et sa région. Les journalistes Nathania Cahen, Rebecca Lerie et Élodie Liénard parlent de leurs coups de cœur : Selon les journalistes, je suis dans la catégorie : … Continuer la lecture