• Bon Plan à Avignon – Direction le Bercail – Un restaurant au bord de l’eau avec une cuisine bien faite et équilibrée… Et une des plus belle vue d’Avignon





    Le Bercail existe depuis 1965… Après un changement de propriétaires, les cuisines ont été reprises par le Chef Olivier Chaussy.

    Pour être tout à fait honnête, je ne m’attendais pas à passer un moment si agréable, j’avais de très nombreux à priori sur l’adresse, comme quoi, il faut savoir retourner là où tant à changé et évolué. Le Bercail a trouvé à son bord, une équipe de gens compétents et unis, une équipe souriante et professionnelle.

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    Le Chef Olivier Chaussy a vu du pays, du Canada à la Chine, en passant par la riche Europe, l’homme est revenue sur sa terre natale et a repris les fourneaux du restaurant au bord de l’eau.

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    Il propose une cuisine réalisée à partir de produis frais, ses fournisseurs sont la fromagerie des Halles, la Maison Feste, la maison Violette pour le pain, les fruits proviennent d’un producteur à Graveson, les produits de la mer qu’il aime tant travailler proviennent de chez Qwehli, il aime tout particulièrement travailler, « car il y a du sérieux à tous les niveaux ».

    La carte est petite, elle évolue tous les deux mois. Les plats sont bien faits, on y retrouve de nombreuses influences asiatiques, continent où le Chef a donc vécu. Il aime les épices, le goût et les accords inattendus mais toujours équilibrés.

    Pour mon Déjeuner au Bercail, le Chef m’a proposé de me laisser porter, j’ai adoré le concept, pas de carte ce midi, simplement la découverte des plats qu’il a eu envie de réaliser. 

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    Foie gras mi-cuit & Crème de maïs grillé :  Notes de poivre long, fleur de muscade et poudre de cacahuètes

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    Tartare de saumon & Lentilles Beluga : Saumon laqué à la carotte des glaces, lentilles noires Beluga au wakamé et gingembre confit

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    Paleron de bœuf confit et son os à moelle : Le boeuf-carotte mijoté au coin du fourneau, carottes jaunes glacées au jus de viande et cipollinis

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    Noix de Saint Jacques & Céleri boule : Notes d’anis et de thé vert, céleri caramélisé et noix de Pécan

    Bon Plan à Avignon - Direction le Bercail - Un restaurant au bord de l'eau avec une cuisine bien faite et équilibrée… Et une des plus belle vue d'Avignon Bon Plan à Avignon - Direction le Bercail - Un restaurant au bord de l'eau avec une cuisine bien faite et équilibrée… Et une des plus belle vue d'Avignon

    Curd d’agrumes, espumas de fromage blanc et crumble

    Île flottante aux épices, crème anglaise à la lavande

    En été on peut se faire plaisir avec une grillade ou une pizza cuite au feu de bois de juin à fin août, la douceur de l’air sur le visage, le regard vers le Rhône, le Rocher des Doms surplombant l’incontournable pont d’Avignon.

    Profitons d’un tel lieu à Avignon…proposant un menu à 30 € (entrée, plat, dessert) Un menu enfant à 12 € (sirop, entrée, plat, dessert) ou une carte avec des prix tout a fait abordables.

    BON PLAN ++ NOUVEAU : les jeudis du Bercail (musique live)

    INFOS ++ Le Bercail se trouve – 162, chemin des Canotiers – Ile de la Barthelasse
    84000 Avignon – Réservation au 04 90 82 20 22. Le site du Bercail : CLIQUEZ ICI

    Ouvert 7 jours/7. Les midis de 12h à 14h30 et Les soirs de 19h à 22h00

    Y ALLER EN NAVETTE FLUVIALE GRATUITE : Depuis les remparts d’Avignon, au pied du Rocher des Doms, empruntez la navette fluviale gratuite pour rejoindre l’île de la Barthelasse et Le restaurant Le Bercail. Le débarcadère est devant l’entrée du restaurant Une ballade originale et dépaysante ! (Horaires et renseignements auprès de l’office du Tourisme).

    PARKING : Un vaste parking gratuit et ombragé vous permet de vous garer juste devant le Restaurant Le Bercail. La disponibilité est assurée !

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