• Bon Plan à Avignon – Le 13 juin 2014 – À 19h30 – Dégustation de 6 grands Whiskies – Au Vin Devant Soi !!





    Stephane et Laurent de la Cave « Au Vin devant Soi » nous proposent une dégustation de spiritueux avant l’été, avec essentiellement des whiskies.

    A cette occasion ils en ont sélectionné 6, dont 3 nouveautés sur le marché français : deux Japonais du groupe Suntory et un Écossais du Speyside mais en version tourbée !
    Ces 5 représentants ne peuvent résumer la planète « spiritueux » mais ils nous aideront à découvrir, ou redécouvrir, une large palette aromatique.

    À la dégustation au Vin Devant Soi il y aura : 

    Des Whiskies japonnais

    – Yoichi 10 ans, single malt, Nikka

    Bon Plan à Avignon - Le 13 juin 2014 - Dégustation de 6 grands Whiskies - Au Vin Devant Soi !!

    Ce single malt provient de l’assemblage de fûts de bourbon, de fûts de chêne neuf et de fûts de sherry confectionnés et retravaillés à la distillerie. Yoichi 10 ans a été élu « best of the best » par Whisky Magazine en 2001, signant ainsi la consécration du whisky japonais au niveau mondial. En 2008, Whisky Magazine a décerné à ce single malt le titre de meilleur whisky au monde.

    – Yamazaki Reserve, single malt, Suntory

    Bon Plan à Avignon - Le 13 juin 2014 - Dégustation de 6 grands Whiskies - Au Vin Devant Soi !!

    La toute première version dans la gamme Suntory Collection du single malt Yamazaki ! Vieilli en fût de chêne américain, Yamazaki Bourbon 2012 est un whisky rond et fruité, marqué par des notes d’agrumes, de vanille, de caramel, d’épices douces et de café au lait.

    – Hakushu Reserve, single malt, Suntory

    Bon Plan à Avignon - Le 13 juin 2014 - Dégustation de 6 grands Whiskies - Au Vin Devant Soi !!

    Tout comme le Yamazaki, le Hakushu Distiller’s Reserve est élaboré à partir de trois principaux ingrédients :

    Un « jeune talent » : il s’agit de whiskies de moins de dix ans vieillis en fûts de bourbon et légèrement tourbés, appelés Lightly peated, sélectionnés pour leurs arômes très purs et rafraîchissant.

    Un vieux whisky vieilli en fûts de chêne blanc américain pendant au moins 18 ans qui va apporter du corps et de la complexité.

    Un jeune whisky très tourbé, le Heavily peated, vieilli une douzaine d’année en bourbon barrels, qui amène une subtile note fumée.

    Des Whiskies écossais

    – Great King St, blend, John Glaser

    Bon Plan à Avignon - Le 13 juin 2014 - Dégustation de 6 grands Whiskies - Au Vin Devant Soi !!

    Artist’s Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par John Glaser. La proportion malt/grain, environ 50%/50%, démontre l’importance accordée au malt par John dans la recette finale. Pour le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour les arômes printaniers et fruités qu’ils apportent. Au final, sa démarche rappelle la tradition du vatting chère à l’Irlande, réputée pour ses blends à forte proportion de malt ou de pot still whiskey.

    – Arran 14ans, single mat, Ile d’Arran

    Bon Plan à Avignon - Le 13 juin 2014 - Dégustation de 6 grands Whiskies - Au Vin Devant Soi !!

    Issue de l’assemblage de fûts de bourbon et de sherry de premier et deuxième remplissages, cette version illustre parfaitement l’adage « qui va lentement va sûrement ».

    – Birnie Moss, single malt, BenRiach, Speyside

    Bon Plan à Avignon - Le 13 juin 2014 - Dégustation de 6 grands Whiskies - Au Vin Devant Soi !!

    Dès 2008, Birnie Moss, le second malt de la distillerie Benriach est venu renforcer les rangs de la gamme des malts qu’offrait la distillerie. Avec ses deux pieds enfoncés dans la tourbe, Birnie faisait office de « black sheep » au sein de cette gamme empreinte de douceur et d’élégance. Ayant enfin été reconnu par les siens, ce rejeton parlant couramment l’ileach se présente désormais dans le flacon original de la distillerie.

    De plus… Quelques bouchées seront proposées afin d’accompagner au mieux les spiritueux…  et la soirée étant limitée à 15 personnes dépêchez-vous de réserver !!

    Le tarif est de 30 € par personne.

    INFOS ++ Le Vin devant Soi se trouve – 4 rue du Collège du Roure
    84000 Avignon – Tél pour réserver absolument  : 04 90 82 04 39 – Boutique en ligne : www.levindevantsoi.fr – Blog infos et vidéos : www.levindevantsoi.canalblog.com

    Si vous avez eu l’info sur les Bons Plans d’Avignon et du Vaucluse, dites-le car votre soutien est primordial, et pensez à partager ce Bon Plan avec vos amis. Merci beaucoup. Bénédicte.

     

     

     

     

     

     

     

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