• Bon Plan à Avignon – Le 7 février 2014 – À 19h – Dégustation de spiritueux – Au Vin Devant Soi





    Stephane et Laurent de la Cave « Au Vin devant Soi » nous proposent la première dégustation à plus de 40° de l’année 2014.

    Ils ont sélectionné 5 spiritueux pour un tour d’horizon grand angle : un Américain, un Japonais et trois Ecossais pour comparer de nombreux arômes subtils et très différents.
    Ces 5 représentants ne peuvent résumer la planète « spiritueux » mais ils nous aideront à découvrir, ou redécouvrir, une large palette aromatique.

    À la dégustation au Vin Devant Soi il y aura : 

    Bourbon américain Eagle Rare 10ans, Buffalo Trace.

    Bon Plan à Avignon - Le 7 février 2014 - Dégustations de spiritueux - Au Vin Devant Soi

    Eagle Rare 10 ans est un straight bourbon distillé par la distillerie de Buffalo Trace. Très gourmand, sur des notes de noix de coco, de crème brulée, de pommes et de poires séchées enrobées d’épices.

    Whisky japonnais Yoichi Non Age, Nikka.

    Bon Plan à Avignon - Le 7 février 2014 - Dégustation de spiritueux - Au Vin Devant Soi

    Située à 50 kilomètres à l’ouest de Sapporo sur l’île de Hokkaido, la distillerie de Yoichi ne peut laisser indifférent avec ses mûrs en pierre et son toit rouge. Elle allie la tradition à un esthétisme dont seuls les Japonais ont le secret. Cette version de Yoichi sans âge en est la digne représentante.

    Whiskies écossais – Arran 14 ans.

    Bon Plan à Avignon - Le 7 février 2014 - Dégustation de spiritueux - Au Vin Devant Soi

    Issue de l’assemblage de fûts de bourbon et de sherry de premier et deuxième remplissages, cette version illustre parfaitement l’adage « qui va lentement va sûrement »

    Whiskies écossais – Glendronach 12 ans.

    Bon Plan à Avignon - Le 7 février 2014 - Dégustation de spiritueux - Au Vin Devant Soi

    Vieilli intégralement en fûts de xérès (Oloroso pour les fruits secs et les épices, Pedro Ximenez pour le raisin et le liquoreux), ce 12 ans d’âge, version Billy Walker, renoue avec la tradition de ce grand cru des Highlands.

    & Whiskies écossais Lagavulin 18 ans.

    Je n’ai pas trouvé d’image et d’information pour le Lagavulin 18 ans d’âge, mais…

    Lagavulin est devenue en quelques années distillerie culte d’Islay, est également célèbre pour ses deux petits alambics de distillation en forme de poire, un héritage du style de ceux de Malt Mill. La rondeur et l’onctuosité de son distillat, résultat d’une fermentation longue et d’une distillation très lente, sont peut-être l’une des raisons de cet engouement. Il n’est rien de plus savoureux que de déguster son Lagavulin avec les extraordinaires noix de Saint-Jacques pêchées dans la baie – Lagavulin scallops – que l’on se contentera de poêler, non sans verser un trait du whisky local en fin de cuisson.

    De plus… Quelques bouchées seront proposées afin d’accompagner au mieux les spiritueux…  et la soirée étant limitée à 15 personnes dépêchez-vous de réserver !!

    Le tarif est de 30 € par personne.

    INFOS ++ Le Vin devant Soi se trouve – 4 rue du Collège du Roure
    84000 Avignon – Tél pour réserver absolument  : 04 90 82 04 39 – Boutique en ligne : www.levindevantsoi.fr – Blog infos et vidéos : www.levindevantsoi.canalblog.com

    Si vous avez eu l’info sur les Bons Plans d’Avignon et du Vaucluse, dites-le car votre soutien est primordial, et pensez à partager ce Bon Plan avec vos amis. Merci beaucoup. Bénédicte.

     

     

     

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