• Bon Plan à Avignon – Les 17 et 18 mai 2014 – Resto + Expo + Tarot Ou la nuit des muses…et ? À la Maison de Fogasses. Coup de Cœur !!





    Corinne, la reine des lieux nous a concocté deux journées et une nuit des muses…

    Les muses sont Catherine Duchêne, Claire Beillard, Véronique Prenant, Sourski et Marie Simon qui exposeront leurs œuvres samedi de 10h à 23h et dimanche de 10h à 15h.

    L’ Apollon Culinaire est Sébastien Kieffer, Chef cuisinier au brillant parcours (P. Gagnaire, La Truffe Noire…) qui nous confectionnera pour le restaurant de la Maison de Fogasses « Les Fées Mères » un menu d’exception* samedi midi et samedi soir.

    Menu du Samedi Midi

    Entrée : Carpaccio de daurade royale, vinaigrette grenade émulsionnée à l’huile d’olive, tomates anciennes, burrata à la vanille

    Plat : Effeuillé de cabillaud cuit à basse température dans un beurre aillé, moules de Bouzigues, émulsion du jus de cuisson relevé d’un pistou

    ou

    Emincé de filet de canette rôtie, asperges vertes parfumées au thym, écrasée de pommes de terre aux herbes fraiches, réduction de porto montée au beurre.

    Dessert : Véritable sablé breton, crème vanille / citron, fraises du pays crues et cuites

    Menu Samedi Soir

    Amuse-bouche : Crémeux de pommes de terre iodées aux moules de Bouzigues, fins copeaux de jambon ibérique

    Entrée 1 : Blancs de seiches marinés et sautés en aller-retour taillé en fines lichettes, légèrement relevées de gingembre et citron vert, crémeux de courgettes, cube de basilic à l’agar-agar et crème de seiches.

    Entrée 2 : Belles gambas juste snackées, petites tomates farcies, cube brioché mariné au jus de tomate, infusion gélifiée à l’estragon, jus de tomates / coco / citronnelle comme à Hong-Kong

    Plat : Pavé de bar juste grillé, belles asperges rôties à l’huile d’olive et à l’ail, jus d’herbes comme une chlorophylle, croustillant au sarrazin

    Dessert : Ganache de chocolat grand cru, tuiles dentelles, mousse moka noisettes torréfiées caramélisées

    Le tarologue est Gilles Gréard qui nous accueillera à 10h et à 15h pour une conférence sur le tarot de Marseille et plus si affinités !!!

    Et dimanche, avant de filer à l’anglaise nous irons déguster un Brunch* de légende (11h – 14h).

    Le tout sur une sélection musicale de KHALK.

    INFOS ++ La Maison de Fogasses se trouve – 37-39 rue des Fourbisseurs 84000 Avignon – Tel : 04 90 87 25 02 – Surtout pensez à réserver votre table auprès de Corinne au 06 60 61 77 77. Sonnez à l’atelier de la Maison de Fogasses et passez un magnifique week-end.

    Impératif : *(sur réservation avant le 13 mai)

    Menu du midi : 2 plats, 22€
    3 plats, 26€
    Menu du soir : 4 plats, 45€

    Brunch : 35€

    Si vous avez eu l’info sur les Bons Plans d’Avignon et du Vaucluse, dites-le s’il vous plaît, votre soutien est primordial à la vie du blog, mais surtout, pensez à partager vos Bons Plans. Bénédicte.

    Partager cet article
  • Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

  • Rechercher

    Pour que le blog puisse perdurer :

    èvènements

  • août 2019
    L M M J V S D
    « Juil   Sep »
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031  
  • Avignon

    PARTENAIRE

    Bons Plans

  • Devenez partenaire des Bons Plans d’Avignon   du Grand Avignon et du Vaucluse   AVOIR DE LA VISIBILITÉ ET ÊTRE RÉFÉRENCÉ SUR LE BLOG : DEMANDEZ LE KIT MEDIA à lesbonsplansdavignon@gmail.com Le blog compte en 7 années d’existence, ouverture le … Continuer la lecture

  • MARCHÉ DE NOURRITURE SAINE     Vous et moi, nous n’avons pas l’envie et le temps de mal nous nourrir, de mal nourrir nos enfants, de mal consommer et de nourrir un système qui détruit tout. Donc parce que nous … Continuer la lecture

  • DES ABEILLES AU PALAIS DES PAPES   Dans le sillage de grands monuments parisiens comme l’Opéra, les Invalides, le musée d’Orsay, l’Académie française, ou encore de nombreuses entreprises qui ont adhéré à la pratique du rucher urbain, Avignon tourisme a … Continuer la lecture

  • Marché de producteurs    Achetez local et achetez chez les producteurs – D’autant plus facile lorsque l’on vie en ville… Il faut bannir la grande distribution et donc mauvaise consommation et privilégier le local, bio, raisonné, de qualité… Et ça … Continuer la lecture

  • Van Gogh, la nuit étoilée   Le nouveau spectacle des Carrières de Lumières, réalisé par Gianfranco Iannuzi, Renato Gatto et Massimiliano Siccardi avec à la collaboration musicale de Luca Longobardi. Ce nouveau Spectacle denson et lumière va vous prendre au … Continuer la lecture

  • LA MODE S’EXPOSE AU PRIEURÉ   Tous les samedis sans l’enceinte du Prieuré Baumanière – Hôtel & Restaurant, LA MODE S’EXPOSE ! Avec des ventes éphémères de la Boutique Safran, dépôt-Vente, Luxe Femme & de Bla Bla Avignon. Allons dénicher vêtements, … Continuer la lecture

  • ERNEST PIGNON-ERNEST   AU PALAIS DES PAPES   Et si ceci expliquait pourquoi Avignon et sa région rassemblent autant de street artiste de talent ? Émanerait-il de cette ville une histoire, une architecture qui pousse le street artiste à vivre … Continuer la lecture

  • UN ÉTÉ À LA COLLECTION LAMBERT     Cet été, la Collection Lambert présente, outre une nouvelle sélection d’œuvres de la Collection permanente, UN ART DE NOTRE TEMPS ! #2 Basquiat Remix Matisse, Picasso, Twombly du 1er juillet au 29 septembre Imaginària … Continuer la lecture

  • LES JEUDIS ÉLECTRO     Réservons nos jeudis ! Les Jeudis Electro se poursuivent au mois d’août et on y ajoute ce que l’on aime tout particulièrement pendant l’été et qui intègre ce nouveau concept convivial : le barbecue ! … Continuer la lecture

  • VIBRATIONS – SHOW MONUMENTAL     Vibrations, le show à 360° revient dans la cour d’honneur du Palais des Papes tous les jours du 11 août au 12 octobre 2019. UNE CREATION ALLUMEURS D’IMAGES UNE REALISATION SPECTACULAIRES / COOKIES- PRODUCTION Un spectacle … Continuer la lecture

  • Partenaires

    Partenaires

    Bons Plans

  • Si vous suivez mes articles sur le blog des Bons Plans d’Avignon, vous savez que je suis une adepte des produits bio, équitables, qui ont pour ligne de conduite la protection de notre environnement, de notre corps et je prône … Continuer la lecture

  • Partenaires

  • Marion et Laurent ont repris le restaurant en 2009. Ils ont fait leurs classes dans les plus belles tables de la Région, telles que Christian Etienne, l’Auberge de Cassagne, Helene traiteur, la Mirande, Le Saule Pleureur à Monteux… Ils aiment les … Continuer la lecture

  • Manger gastronomique à un prix poétique. Soyez immédiatement rassurés vous pouvez lire cet article et aussi aller déguster la cuisine du chef Florent Pietravalle au déjeuner ou au dîner car il y a un menu du marché des plus abordables. Comment … Continuer la lecture

  • Un nouveau restaurant qui m’a enchanté, Le Violette. Quel plaisir de découvrir une nouvelle adresse de qualité qui se trouve dans la cour d’un des haut lieux de la vie culturelle et artistique de la Ville d’Avignon, la Collection Lambert. … Continuer la lecture

  • CHIC PLANÈTE – LA CANTINE VÉGÉTARIENNE   On est en plein Festival d’Avignon, William, mon fils et moi déposons notre véhicule sur la Barthelasse, on enfourche nos vélos et direction l’intra-muros pour manger dans une cantine, oui, mais une cantine … Continuer la lecture

    On parle de nous – Presse

  • Le 05 avril 2013 Dans le magazine ELLE – Dossier Elle Marseille et sa région. Les journalistes Nathania Cahen, Rebecca Lerie et Élodie Liénard parlent de leurs coups de cœur : Selon les journalistes, je suis dans la catégorie : … Continuer la lecture