• Bon Plan à Avignon – Où Boire un Bon Mojito – Classique ou aux fruits !!





    Une amie m’a demandé il y a quelques temps :  » Béné, sais-tu où l’on peut boire un très bon  Mojito » et ça y est j’ai trouvé.

    Non je n’ai pas écumé tous les bars de la ville, ça c’est fait par hasard, j’aime cette boisson, à consommer avec modération et voilà enfin où il faut aller.

    C’est à La Civette, une des deux adresses où l’on mange bien et où l’on est très très très bien accueilli, place de l’Horloge. (La seconde adresse où l’on mange bien est le Cid)

    Ils nous proposent …

    Un Mojito classique à 6,90 €, un Mojito kiwi à 7,50 €, un Mojito Framboise à 7,50€  et un au Gingembre au printemps et en été…

    Bon Plan à Avignon - Où Boire un Bon Mojito - Classique ou aux fruits !!

    Et le royal au champagne, tiens, celui-ci je ne l’ai pas goûté !!

    L’origine du Mojito… Un peu longue mais intéressante : source : cliquez ici

    L’origine du Mojito vient de Francis Drake, connu à l’époque sous le nom « El Draque » (le Dragon), qui était un celèbre corsaire anglais (premier homme anglais à faire le tour du monde) et avait un repère situé à « La Isla », qui est la « Isla de la Juventud » à Cuba. Cet écumeur des mers avait incontestablement bon goût, il était séduit par ces paysages naturels restés vierges et leur quiétude. C’est cette même île de la mer des Caraïbes qui inspira Robert Louis Stevenson pour écrire « L’île au trésor ».

    Francis Drake, pendant son tour du monde et entre 2 pillages en 1578, y accosta et bût dans une taverne avec son équipage pour fêter leur dernier butin. Ils aimaient siroter des feuilles de menthe pilées avec du « tafia » (précurseur non raffiné du rhum cubain actuel) et du citron vert. Ils buvaient l’ancêtre viril et rustique du mojito qu’ils appelaient le « Draque » (pseudo du celèbre corsaire qui était aussi amiral et capitaine de l’équipage). La recette est restée à la « Isla » et s’est perpétuée jusqu’à se consommer régulièrement sous le nom de « Draquecito« .

    Ces hors-la-loi des mers recrutent une partie de leur équipage en soûlant les jeunes marins Anglais, dans les ports grâce à leur « Draque« . Vers 1580, les marins de la marine nationale, trouvant là une façon de boire le trop rustique « tafia » séduisante, se retrouvaient trop ivres pour répondre à l’appel et devenaient déserteurs. Ils n’avaient d’autres choix que de s’enrôler chez ces hors-la-loi des mers, avec qui ils avaient noué des liens amicaux et échangé leur passion pour la mer.

    Bien plus tard, le règne de la mafia cubaine entre 1910 et 1920 a permis de raffiner le rhum. En 1946 « La Bodeguita del Medio » décide donc de réaliser une variante raffinée du « Draquecito » afin de le rendre plus accessible. Ils ajoutent du sucre et du citron, revoient les dosages et appelèrent cette recette « Mojito » (amalgam violent de mojadito (humide) et de mojo (sauce culinaire cubaine). Nom bien trouvé pour une boisson qui se veut séduisante et tropicale. Peu de temps après, les Cubains la préparèrent partout et au milieu des années 20 elle était devenue la boisson nationale de Cuba. Prononcez à l’Espagnole : »Morito ».

    Le Mojito fut rapidement exporté vers les Etats-Unis et notamment Miami où il atteint une énorme popularité, puis New York et San Francisco. Dans les années 1990, le Mojito rejoignait finalement l’europe grâce à l’importation de la cuisine tex-mex.

    INFOS ++ La Civette se trouve – 26 place de l’Horloge à Avignon – 04 90 86 55 84. (Bar – Tabac – Brasserie)

    Si vous avez eu l’info sur les Bons Plans d’Avignon et du Vaucluse, dites le s’il vous plaît en allant à la Civette, je suis certaine, qu’il seront ravies. Un grand merci et santé !! Bénédicte. 

     

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