• Bon Plan Avignon – « Cafés au Brésil » pour les amateurs de thé et de café – Arômes et Saveurs…





    Photo de moi – Bénédicte Longechal.

    Fins connaisseurs et amateurs, je vous présente une véritable « caverne » aux arômes et saveurs.

    Arômes et saveurs, ces deux mots donnent envie de goûter, déguster, sentir, toucher et regarder.

    Et oui, le thé et le café mettent en éveil tous nos sens. La boutique « Cafés au Brésil » est une de mes très bonnes adresses. Je croyais que tout le monde la connaissait mais nombreux de mes amis me demandent où j’achète certains de mes thés. Et j’ai plusieurs adresses à Avignon et vous en connaissez déjà une… mais si ! Le salon de thé dans un Palais.

    Je suis une grande amatrice et « buveuse » de thé vert avec des compositions diverses.  Du matin au soir, oui c’est bien ça, une amoureuse de thé.

    Pour la petite histoire :

    « Cafés au Brésil » existe depuis 1976.

    Cécile y travaille en famille avec sa mère, qui elle-même y a travaillé avec ses parents. Le grand-père de Cécile était représentant en café vert, il faisait le tour de tous les torréfacteurs et travaillait avec Dammann Frères.

    La torréfaction fût exercée dans  un premier temps puis ils ont intégré le thé et les infusions. Aujourd’hui, on trouve 200 sortes de Thés et 35 sortes de cafés chez « Cafés au Brésil ».

    Ils ont une sélection chez Dammann Frères, Le Palais des Thés et Kusmi Tea.

    A savoir, il y a 4 grosses maisons de thés, dont Mariage Frères avec lesquels ils ne travaillent pas, car Mariage Frères demande une exclusivité.

    Des clients viennent depuis toujours, j’y vais depuis mon arrivée à Avignon.

    On trouve aussi un large choix de vaisselles, boîtes, confiseries, poivres, infusions, accessoires autour du thé et du café et un peu d’épicerie fine. Une caverne aux arômes et aux trésors, il y a de quoi craquer et j’adore faire mes cadeaux chez eux.

    BON PLAN ++ Dégustation de café à 0,80 ct la tasse et 1 euro le thé et le chocolat quand il fait très froid.

    Si vous cherchez un thé en particulier, n’hésitez pas à leur dire ou à leur en proposer un. Parfois, des clients font découvrir des thés, qu’ils rentrent ensuite dans la gamme.

    Cécile m’apprend que sur 20 échantillons reçus à la dégustation, il doivent en choisir un. Ils sélectionnent avec justesse, si c’est fantastique, évidemment ils élargissent la sélection régulièrement.

    Un autre exemple, le darjeeling qui est cultivé en jardin, offre une production différente selon le climat, en particulier. Et ainsi la récolte varie chaque année, et nécessite une sélection année après année. Comme le vin.

    Et le café ?

    Le café s’achète en bourse, Yves le compagnon de Cécile s’est découvert une véritable passion. On peut dire que lors de leur rencontre il est tombé dedans. Yves peut vous parler de café pendant des heures.

    La torréfaction est importante et le choix de la mouture tout autant. J’entends d’ailleurs Yves parler de café à un client : il le conseille pour son café du matin, il parle de mouture, et de café après le repas, c’est passionnant. Il en parle comme on pourrait parler de vin. C’est tout aussi complexe au niveau des arômes me raconte Cécile, il existe d’ailleurs le nez du Café qu’ils vendent à la boutique.

    N’oubliez pas de demander une mouture en fonction de votre machine.

    Des dégustations de cafés sont mise en place par Yvan. Une première a eu lieu en mars et d’autres sont à venir. Je vous tiens informé, c’est promis.

    INFOS ++ CAFES AU BRESIL – 24 Rue des Fourbisseurs – 84000 AVIGNON.
Tél : 04 90 82 49 71 – Les horaires du mardi au samedi de 9.30 à 12.30 et 14.00 à 19.00

     Pouvez vous dire que vous venez suite à la lecture d’un article dans les Bons Plans d’Avignon, merci beaucoup et belle découverte si vous ne connaissiez pas. Bénédicte. 

    Partager cet article
  • 3 réponses à Bon Plan Avignon – « Cafés au Brésil » pour les amateurs de thé et de café – Arômes et Saveurs…

    1. Paul dit :

      Adresse qui a l’air d’avoir un choix bien complet de cafés…
      Je viens d’arriver à Paris et je n’ai pas encore trouver de tel magasin :/

    2. Le petit curieux dit :

      C’est une adresse assez amusante mais il existe un magasin qui propose les thés mariage et frères sur Avignon ! En plus c’est juste à côté, c’est un petit magasin de ddécoration rue des fourbisseur. Ça s’appelle Francoise Poiron Décoration (Fpdeco pour les habitués) et c’est au 61 rue des fourbisseurs, ils font l’angle de la place saint Didier. C’est magnifique, ils proposent près de 90 thés en vrac, des mousselines, des boîtes… Tout ! En plus ils sont des plus gentils et tous les samedi un expert en thé et là pour vous faire découvrir chaque thé , son histoire, sa récolte… Je me suis retrouvé sur un petit nuage 🙂 et pour bien faire les choses ils ouvrent entre midi et deux en semaine (pas le samedi malheureusement). Je vous souhaite de découvrir avec autant de plaisir que moi cette superbe adresse qui est la seul à proposer les thés Mariage et frères sur Avignon.

    3. Dom dit :

      Sacré meilleur torréfacteur de France 2012

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

  • Rechercher

    Pour que le blog puisse perdurer :

    èvènements

  • février 2019
    L M M J V S D
    « Jan   Mar »
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728  
  • Avignon

    PARTENAIRE

    Bons Plans

  • Devenez partenaire des Bons Plans d’Avignon   du Grand Avignon et du Vaucluse   AVOIR DE LA VISIBILITÉ ET ÊTRE RÉFÉRENCÉ SUR LE BLOG : DEMANDEZ LE KIT MEDIA à lesbonsplansdavignon@gmail.com Le blog compte en 7 années d’existence, ouverture le … Continuer la lecture

  • Lundis Jazz au Café Saint Jean     Cette adresse est un belle adresse où l’on est bien, où l’on mange bien et où en plus les lundis soirs on peut se faire un dîner en musique. Ils ont décidé … Continuer la lecture

  • MARCHÉ DE NOURRITURE SAINE     Vous et moi, nous n’avons pas l’envie et le temps de mal nous nourrir, de mal nourrir nos enfants, de mal consommer et de nourrir un système qui détruit tout. Donc parce que nous … Continuer la lecture

  • Vacances de février Stage pour les enfants de 4 à 7 ans Le 20 février 2019, de 10h à 12h Arbre, tous les styles sont dans la nature, Du dessin réaliste à un arbre cubiste à la Picasso. Jeux de dessin … Continuer la lecture

  • MANU and CO au YES HÔTEL   Manu and Co Trio Jazz Manouche, c’est des standards de Jazz Manouche, mais pas que ! Le contrebassiste Maxime Oudry, le guitariste Lucas Guillaneux et le chanteur guitariste HANNOTEAUX Manuel revisite le répertoire … Continuer la lecture

  • CONCERT / PERFORMANCE Épopée rock inspirée de l’œuvre et du parcours incroyable et tragique d’Aloïse Corbaz. Le portrait imaginaire d’une femme hors du commun, internée à 32 ans, en Suisse, pour «délire pacifiste et antimilitariste» en pleine horreur de la … Continuer la lecture

  • JAM SESSION à l’AJMI     Inspirées des sessions new-yorkaises des années 40, les Jam Sessions sont placées sous le signe de la rencontre, du partage et de la convivialité. L’occasion pour les musiciens professionnels et amateurs de se rencontrer … Continuer la lecture

  • SOIRÉE DÉGUSTATIONS   Voilà une très belle occasion de découvrir les produits de la Maison Moga, épicerie fine, fromagerie et cave à vins..  dans une autre Maison que nous sommes nombreux à aimer pour l’ambiance, le service, le programme, la … Continuer la lecture

  • Partenaires

    Partenaires

    Bons Plans

  • Si vous suivez mes articles sur le blog des Bons Plans d’Avignon, vous savez que je suis une adepte des produits bio, équitables, qui ont pour ligne de conduite la protection de notre environnement, de notre corps et je prône … Continuer la lecture

  • Partenaires

  • Ce midi j’ai déjeuné chez « Les Voisins d’à côté », à quelques minutes de chez moi, à l’entrée de la porte saint-lazare c’est ouvert en Juillet 2015 une petite merveille culinaire. Un restaurant familial et très accueillant créé par Stanilas et Chloé, … Continuer la lecture

  • Marion et Laurent ont repris le restaurant en 2009. Ils ont fait leurs classes dans les plus belles tables de la Région, telles que Christian Etienne, l’Auberge de Cassagne, Helene traiteur, la Mirande, Le Saule Pleureur à Monteux… Ils aiment les … Continuer la lecture

  • Manger gastronomique à un prix poétique. Soyez immédiatement rassurés vous pouvez lire cet article et aussi aller déguster la cuisine du chef Florent Pietravalle au déjeuner ou au dîner car il y a un menu du marché des plus abordables. Comment … Continuer la lecture

  • J’ai rencontré Yohana Doudoux lors de la première édition du Printemps des Créateurs que j’ai organisé à Avignon en 2015. Yohana est une femme longiligne, douce, artiste/créatrice de talent, relieuse et créatrice de carnets, albums, cahiers, restauratrice de livre, elle … Continuer la lecture

  • Un nouveau restaurant qui m’a enchanté, Le Violette. Quel plaisir de découvrir une nouvelle adresse de qualité qui se trouve dans la cour d’un des haut lieux de la vie culturelle et artistique de la Ville d’Avignon, la Collection Lambert. … Continuer la lecture

    On parle de nous – Presse

  • Le 05 avril 2013 Dans le magazine ELLE – Dossier Elle Marseille et sa région. Les journalistes Nathania Cahen, Rebecca Lerie et Élodie Liénard parlent de leurs coups de cœur : Selon les journalistes, je suis dans la catégorie : … Continuer la lecture