• Bon Plan Avignon et Vaucluse – Les 01 et 02 février 2013 – Le Week-end de la Truffe à Carpentras !!





    Allons découvrir le Diamant Noir, la  Truffe Noire du Ventoux ou encore la Tuber Melanosporum, aussi célèbre que Le Mont Ventoux…

    Au programme de ce week-end de la Truffe à Carpentras il y a  des dégustations, animations, une Brouillade party, un Dîner de gala, des Produits du terroir à découvrir et à déguster …

    Bon Plan Avignon et Vaucluse - Les 01 et 02 février 2013 - Le Week-edn de la Truffe à Carpentras !!

    Quelques exposants se rassemblent pour présenter au grand public l’ensemble de la filière Truffe : Vente de truffes et plants truffiers, ateliers gastronomiques, restauration sur place… Atelier de démonstration culinaire. Autour de la place de la mairie- le soir dîner de gala truffe

    Vous pouvez assister à une démonstration de cavage truffe par l’office de tourisme. 
Sur inscription: 04 90 63 00 78
Tarifs: 15€/ad – 13€/enf (8 à 12 ans)

    Caver la truffe : un joli nom provençal pour décrire la façon de récolter le précieux diamant noir

    Vendredi 1er février 2013 :


    Profitez du marché aux truffes le vendredi matin de 9h à 10h ( Hôtel-Dieu) et faites ensuite un tour au marché provençal qui s’étale dans tout le centre ville et le long de l’allée des platanes.

    Réservez ensuite une après-midi cavage ( vendredi ou samedi) auprès des trufficulteurs du coin ( attention un minimum de participants est demandé- prévoir donc en amont votre sortie) et arpentez avec eux les terres comtadines.  Dans un cadre naturel, vous découvrez alors les conditions qui favorisent le développement de la truffe, les techniques de récolte et de conservation…

    Brouillade party : 10€ bol de brouillade+verre de vin AOC Ventoux –

    Nous aurons la possibilité de déguster d’autres plats à base de truffes : Capuccino de foie gras cèleri et truffes, croustillant de jarret de cochon aux poireaux truffés, tartine truffé avec huile d’olive et fleur de sel,  fromage truffé, dessert

    Samedi 2 février

    A retenir : le samedi 2 février 2013 – place M. Charretier – 
Contact : service Foire et Marché +33 (0)4 90 60 33 33

    À partir de 19h30 – Dîner de gala: 50€                                                                                                                                                                                                    Menu prestige : Entrée :Iles flottantes triffées et foie gras, Plat : Crépinette de lotte, jus truffé, son écrasée de pomme de terre, cèleri et truffes  Dessert : Brioche maisonfaçon pain perdu, caramel aux truffes  Eaux et café compris  Les vins AOC Ventoux accompagneront ce diner de gala.

    Billeterie repas à l’Office de Tourisme de Carpentras : 04 90 63 00 78

    Téléchargez le programme en cliquant ici 

    BON PLAN ++ 

L’Office de Tourisme propose aussi  tous les samedis de février à 14h , une après-midi cavage dans les truffières naturelles des Monts de Venasque avec Mr Robert Florent , trufficulteur passionné ( cavage sur Venasque) au 04 90 72 11 60 / 06 80 55 30 47 ( 15€). Autre possibilité de cavage auprès de Mr Jaumard  ( Monteux) au 04 90 66 82 21.

    Bon Plan Avignon et Vaucluse - Les 01 et 02 février 2013 - Le Week-edn de la Truffe à Carpentras !!

    Bon Plan Avignon et Vaucluse - Les 01 et 02 février 2013 - Le Week-edn de la Truffe à Carpentras !!

    Inscription obligatoire à l’Office de Tourisme de Carpentras Tél 04 90 63 00 78 ( 15€) / Transport avec véhicule personnel.

  Secrets et truffes en poche… continuez votre visite et découvrez nos vins AOC ventoux et ses nombreuses caves proposant des accords Truffes et vins ou profitez des ateliers culinaires sur la truffe chez certains restaurateurs .

    Les bonnes tables ne manquent pas et les restaurateurs savent parfaitement sublimer la Truffe. Demandez à l’Office de Tourisme de Carpentras les bonnes adresses.

    INFOS ++ L’Office de tourisme de Carpentras  – 97 Place du 25 Août  84200 Carpentras – 04 90 63 00 78. Le site : cliquez ic

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