Une « Histoire de Pains » dans cette toute nouvelle boulangerie rue Portail Mathéron.
Ce matin, le réveil a sonné tôt, pour filer sur mon vélo « Vintage » découvrir « Histoire de Pains », une toute nouvelle boulangerie rue Portail Mathéron. C’est à 6h30 que j’ai passé la porte de cet espace où le pain est roi.
1 ère cliente, Coralie et David, les heureux propriétaires m’ont accueilli avec thé vert et croissant en cadeau. Fabuleux et merci encore pour votre accueil.
Je me suis installée pour discuter un peu avec Coralie sur une des nombreuses tables du lieu et j’essayerai les canapés rouge style club la prochaine fois.
Au mur, les pains sont présentés comme des oeuvres d’art et sous les vitrines comme des bijoux sur leur coussin rouge.
Coralie et David sont franchisés, ils dépendent d’un concept tout en étant chez eux. Ils arrivent de la Loire. Comme le dit Coralie » Venir dans le Sud, c’est le rêve de tout le monde et Avignon est une ville de culture et d’histoire, donc on a décidé de venir vivre et travailler ici ». Alors bienvenue !
Pour la petite histoire, la première fois qu’ils sont venus, il pleuvait, le 21 Juillet dernier. Ils sont passés dans la rue et un rayon de soleil se dirigeait directement sur la boutique, Coralie et David ont pensé que c’était un signe. Et moi, je pense qu’il faut savoir reconnaître les signes.
Chez Histoire de Pains, boulangers et patissiers sont sur place, tout est fait à la main et donc tout est frais.
Il y a une quinzaine de pains spéciaux. Le produit phare est la boulangette, elle existe de 6 sortes différentes : sésame, graines de lin, pavot, céréales, nature ( la fameuse boulangette) et la panisse (avec farine de blé tendre, blé dur et semoule).
On vous proposera aussi les 4 sortes de pains rustiques à la farine de blé et farine de seigle : en tourte, torsade, pain et rustiquette. Miammm…. la croûte est épaisse.
Une collection de 21 sandwiches vous est proposée pour vos déjeuners, ainsi que des tartes salées, la salade du jour, le gratin du jour, plus de 20 desserts en patisserie, des viennoiserie et gâteaux..
Il y a même des ficelles, mes préférées pour le petit-déjeuner.
Un + : Les pizzas comme les grands chefs. L’équipe d’ Histoire de Pain est allée rendre visite au vainqueur du concourt de France de Pizaïolo qui se trouve au Cap d’Agde cette année et ils sont revenus avec une recette qui vaut son pesant d’or. La grande pizza pour 4 personnes est au prix de 9 €. Bonne dégustation à tous.
Vous allez en prendre plein la vue et difficile de choisir, tant il y en a.
Bon plan : 2 produits achetés, le troisième est offert.
Histoire de Pains se trouve au 7, rue du Portail Mathéron en face du Carrefour City. Dans la continuité de la rue Carnot et avant la rue Carreterie. Tel : 04 90 01 27 44.
Ouvert 7 jours/7 de 6h30 à 20h.
3 réponses à Une « Histoire de Pains » dans cette toute nouvelle boulangerie rue Portail Mathéron.
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C juste une boulangerie hors du commun! félicitations!
Bonjour,
J’ai (trés bien) mangé chez Coralie et David un dimanche en début d’après midi, accueil chaleureux et sincère, cadre original et peu commun pour une boulangerie. On se sent « comme à la maison », beaucoup de choix tant salés que sucrés Une adresse à recommander chaudement.
Des pizzas a emporter étonnante un vrai régal……Un conseil ne pas attendre pour moi les meilleurers pizzas d’avignon……ET EN DESSERT CHOCO BANANE PIZZA…..une adresse pour les gourmands